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| 14.12.2006

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Aus IZ26/2006, S. 18

Von Armin Maurer, Hans-Peter Nollmann, IZ

In diesem Artikel:

Ein halber Quadratmeter sollte reichen

Bei vielen Neu- und Umbauten gastronomischer Einrichtungen erfolgt die Planung primär nach architektonischen Gesichtspunkten. Der Flächenbedarf gemäß den gastronomischen Anforderungen, einer zeitgemäß [...]

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Die Autoren: Armin Maurer und Hans-Peter Nollmann sind Catering-Spezialisten der SMRUnternehmensberater-Gruppe, Elsdorf bei Köln.

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