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Unternehmen | 29.08.2019

Von Christoph von Schwanenflug

In diesem Artikel:

Pleitewelle in der Bäckereibranche

Quelle: Immobilien Zeitung, Urheber: Christoph von Schwanenflug
Die Discounter mit ihren Aufbackstationen setzen die Filialbäcker stark unter Druck.

Quelle: Immobilien Zeitung, Urheber: Christoph von Schwanenflug

Die Vorkassenzonen von Lebensmittelmärkten sind für Bäckereien ein hartes Pflaster. Das bekommt jetzt auch das Backunternehmen Hofmeister aus Landau zu spüren.

Hofmeister Brot aus Landau hat beim Amtsgericht Landau einen Antrag auf Eigenverwaltung gestellt. Der Bäckereifilialist, ein Familienunternehmen in dritter Generation, hat 123 Geschäfte in Rheinland-Pfalz, Hessen, Baden-Württemberg und dem Saarland. Rund 60% der Verkaufsstellen befinden sich in der Vorkassenzone von Lebensmitteldiscountern. 2018 eröffnete Hofmeister unter dem Namen Crusteo zwei Filialen in Obi-Märkten in Hockenheim und Worms.

Als Grund für die finanzielle Schieflage nennt Hofmeister u.a. deutliche Umsatzrückgänge infolge der heißen Sommer 2018 und 2019 und den "direkten Preisdruck der konkurrierenden Backstationen in den Märkten". Da in den kommenden drei Monaten die Löhne und Gehälter von der Bundesagentur für Arbeit gezahlt werden, ist das Unternehmen von den Personalkosten entlastet. In dieser Zeit werde ein Sanierungsplan erarbeitet, heißt es.

Die Hofmeister-Schieflage ist ein weiteres Beispiel für den äußerst harten Wettbewerb in der Bäckereibranche. Im Juli hatte Kronenbrot aus Würselen, einer der fünf größten Backwarenhersteller Deutschlands, zum zweiten Mal Insolvenz angemeldet. Das Unternehmen, das u.a. Aldi Süd beliefert, wird seinen Betrieb einstellen. Ebenfalls einen Insolvenzantrag stellte im Juli die Bäckerei Oebel aus Nordrhein-Westfalen mit rund 150 Geschäften.

Transaktion: Hockenheim, Ludwigshafener Straße 3

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