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Quelle: Lebensmittelzeitung (LZ)

Transaktionen | 05.07.2018

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Von Lena Bökamp

In diesem Artikel:

Kulinarik statt Discount

Backwerk will sich vom Discountbäcker zum Backgastronomen wandeln. Im neuen Pilotstandort in der Bochumer Innenstadt zeigt das Franchise-Unternehmen sein neues Ladenkonzept, in dem Verweilqualität, [...]

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Standortfakten
Adresse: Kortumstraße 60-62, 44787 Bochum
Franchisenehmer: Sigried und Marcus Flasche
Eröffnung: 3. Mai 2018
Vk-Fläche: 205 qm
Artikel: etwa 150
Mitarbeiter: 10
Sitzplätze: mehr als 100
Kassen: 2
Parkplätze: 0
ÖZ: Mo-Fr 7-19 Uhr , Sa 8-19 Uhr, So 11-18 Uhr
Kundenfrequenz: 800 pro Tag (aktuell)
Durchschnittsbon: mehr als 3 Euro (aktuell)
Jahresumsatz: etwa 1. Mio. Euro (geschätzt)